Empanadillas de manzana y foie

Este plato lo preparé antes de las vacaciones y la verdad es que el contraste de sabores es buenísimo!
Tengo que agradecer también a manzanas  Marlene que me envió una caja de manzanas recién cogidas del árbol y con un sabor excelente!un producto de primerísima calidad aquí os dejo su pagina web para que le echéis un vistazo! http://www.marlene.it/es/home.html
La receta de las empanadillas es muy sencilla!
Voy a poner tbn la receta de la masa para Kako de en Guete  que parece ser no puede conseguirlas donde vive! aunque yo las compré en el super de una marca que tod@s conocemos muy bien!

Ingredientes ;-)

Para la masa ;
  • 250gr de harina de fuerza
  • 50 gr de manteca de cerdo ( se puede sustituir por mantequilla pero no tendrá el mismo sabor)
  • 1 huevo (podéis dejar un poco para pintarlas)
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • sal
Mezclamos todo hasta conseguir una masa que no se pegue , amasar bien y dejar reposar 1 hora en la nevera.
Estiramos la masa en trocitos que quede muy fina y cortamos con un aro de emplatar mismo!

Para el relleno;
  • 100 gr de foie 
  • 1 kg manzanas Marlene
  • 150gr de azúcar
  • 1 chorrito de anís dulce
  • 1 pizca de canela
  • 1/2 vaso de agua
  • sal Maldon
Pelamos y cortamos las manzanas en trocitos y las ponemos en un cazo con el azúcar, el agua, el anís y la canela  y dejamos cocinar unos 10 min hasta que la manzana este tierna y dejamos enfriar.
Ponemos un trozo de foie y un poco de manzana la sal Maldon y cerramos las empanadillas con un tenedor , pintamos con huevo y al horno unos 15 min a 190º o hasta que se doren.
Perfect!











Comentarios

Isabel ha dicho que…
Bienvenido a casa!!! ;-)
Qué haríamos sin estas obleas, verdad?
Maravillosas te quedaron!
Nathalia ha dicho que…
Hola Jose:
¿Empanadillas de manzana y foie? ¡¡TIENEN QUE ESTAR RIQUÍSIMAS!! Es una combinación que casa perfecto. Además te quedaron preciosas.
Un abrazo y que tengas una linda semana.
Cool Chic Style Fashion ha dicho que…
Bellissima ricetta
ciao e una felice estate
Arantxa ha dicho que…
Díos mío Jose, se me está haciendo la boca agua de ver el foie y la manzana juntos!!! Son unas empanadillas originales, si las pones para invitados seguro que se sorprenden de que no sean las típicas de atún.

Gracias por la receta ;-)
y bienvenido de nuevo.
Lidia De La O ha dicho que…
Me encanta el binomio manzana-foie, así que estas empanadillas tienen que estar de muerte. Menudo paquete de manzanas, espero que disfrutárais de ellas. Un besazo.
Unknown ha dicho que…
Una combinación perfecta, no pueden estar malas.... Un beso
Carolina López Rodríguez ha dicho que…
Tienen que estar riquísimas, chiquillo.
Besitos
Espe Saavedra ha dicho que…
alguna vez lo he combinado y queda genial el sabor,la verdad.vaya manzanas,q pinta
Magon ha dicho que…
Estas me tienen que gustar mucho a mí.

Las haré seguro.

Besos
Alicia ha dicho que…
Esas empañadillas tienen que estar deliciosas, el foie con esa manzana verde, qué rico.
La flor de empañadillas preciosa.
Besos.
Alicia.
Loli ha dicho que…
Esta combinación nunca la he probado, pero promete.
Se ven unas empanadillas deliciosas.
Un abrazo.
Juana ha dicho que…
Hola jose!!!!, que bueno volver a verte!!!!!:)
estuviste de vacas, no????..bueno!!, que sepas que has entrado por la puerta grande con estas empanadillas...pero grande grande!!!
te deseo un feliz regreso a la vida blogueril!!! :)
Naiara y compañía ha dicho que…
Esta cae, manzana y foie!!! guau nuestro sabor preferido José. Que rico
LA COCINERA DE BETULO ha dicho que…
Soy de poco foie, pero esta combinación es genial.
Y las manzanas Marlene están muy buenas.
Besos.
CARMEN ha dicho que…
Que originales!! tienen que estar bien ricas!! un beso
foodtravelandwine ha dicho que…
Presenta esta receta a otro concurso!!.....es una receta ganadora y deliciosa!!........Abrazotes, Marcela
marianna franchi ha dicho que…
Conosco quell mele... splendida ricetta! Un abbraccio e buon fine settimana
Recetas al instante ha dicho que…
wow se ven deliciosas así que con tu permiso agarro una empanadilla.
Saludos:
Olguis.


PD:Casualmente a mi me encantan las manzanas y yo he preparado un bizcocho de nueces con manzanas verdes.
Kako ha dicho que…
Me debí haber pasado por tu casa los dias que tenias estas empanadas, que ricas deben estar y gracias mil por el detalle de la receta, claro que aqui tampoco hay manteca de cerdo, pero mantequilla si, veremos como me resulta, haré la masa.
Un abrazo amigo.

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