Pizza de ajetes tiernos y beicon

Con esta receta participo en el concurso de Alicia de Las recetas de Alicia y sigo con mi reportaje de Tarragona d'Tapes espero que os guste!

Ingredientes para 2 personas ;-)
  • 1 manojo de ajetes tiernos
  • 1/2 paquete de beicon
  • unas aceitunas negras sin hueso
  • 1 cucharadita de orégano
  • 100 gr de parmesano rallado
  • 100 gr de mozarella rallada
  • 1 cucharada de piñones crudos
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de sal y otra de azúcar
Para la masa ;
  • 400gr de harina de fuerza
  • 200gr de agua mineral
  • 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva VE
  • 1 cucharadita de levadura en polvo ( de la del sobre rojo de toda la vida)
Preparación ;
Hacemos la masa como en anteriores recetas de pizza pincha aquí .
Preparamos el sofrito de tomate casero en una sartén con dos o tres cucharadas de aceite de oliva doramos un diente de ajo picadito y añadimos a cebollita picada muy fina cuando transparente añadimos el tomate rallado con el azúcar y la sal y dejamos que evapore el agua, reservamos para que se enfríe.
En una sartén aparte doramos los ajetes y los salteamos un ratito para que se ablanden y reservamos.
Cuando el tomate este frío estiramos la masa y sobre un papel sulfurizado le ponemos el tomate casero por encima y la metemos al horno previamente calentado a 180º 5 min. pasado este tiempo sacamos la masa del horno y acabamos de rellenarla con los ajetes , el beicon las aceitunas cortada por la mitad y el queso rallado, espolvoreamos con la cucharada de orégano y los piñones y al horno otros 10 min mas o menos o hasta que veais que el queso está doradito.
Perfect!


Estaba para comersela!!

Comentarios

Carolina López Rodríguez ha dicho que…
¡qué buena pinta tiene esta pizza! Está de muerte, por dios.
Besitos
Marta ha dicho que…
Tiene muy buena pinta, sí señor. Seguro que estaba buenísima. Un abrazo.
Bego R ha dicho que…
Qué rica !!!!!

Con esa combinación de ingredientes está de rechupete . Lástima no poder pillar un cachin ;)

Besinos y suerte en el concurso.
laura ha dicho que…
la pinta es estupenda antes de entrar al horno, pero después... mmmm, que rica debe estar.
saludos!
www.laurillafondant.blogspot.com
Rocio y Josemanuel ha dicho que…
Una idea genial, ademas debe estar muy buena, los ingrediente son de lujo...
besos
Alicia ha dicho que…
Romesacaire, muy buena tu aportación.
Gracias por tu pizza. Te enlazo junto con el resto de participantes.
Mucha suerte

Besos
Lidia De La O ha dicho que…
Pues claro que estaba para comérsela, no iba a estar para tirarla, ja,ja, con esa impresionante pinta que tiene, ummm. Mucha suerte para el concurso. Besos.
Alba ha dicho que…
Con piñones y todo, qué rica!! Tiene muy buena pinta!!

Besitos!!
Espe Saavedra ha dicho que…
que buena pinta.a mi me gusta mucho lap iza casera..
Nathalia ha dicho que…
¡Qué deliciosa se ve esta pizza! Tiene un aspecto super apetitoso.
Ludmila La Chimo ha dicho que…
Cuando vi la primera foto dije ummm qué cosa más rica... pero cuando vi la segunda dije: a esta pizza tengo que probarla. Qué delicia!!!
foodtravelandwine ha dicho que…
Esto es pecado....con esos ajetes.....VOILA!!....me encanto......Abrazotes, Marcela
CAN JOAN I SARA ha dicho que…
Nos la apuntamos para la próxima vez que hagamos pizza.
Un abrazo.
Sara
quesemaquemao ha dicho que…
Tiene una pinta que es para llevarsela de tapas, eso sí invitando ella. Enhorabuena.
Saludos desde EL Escorial
Loli ha dicho que…
Hay madre mia, que pinta tiene la pizza!!.........que buena!!
Un abrazo.
Hoy nos hemos hinchado a pizzas por los blogs, la tuya además de fina como nos gusta en casa, el relleno, delicioso.
saludossssss
En Roc a la Cuina ha dicho que…
Hola guapo tu

m´encanta la teva proposta, la propera i posarem pinyons, hummm

mil petonets Susanna
Begoña ha dicho que…
Hola Jose!!!!
vaya pinta que tiene la pizza, un trocito por favor!!

Besitos
Kucina di Kiara ha dicho que…
Buonaaaaaaaaaa tesoro!!! meglio che quella della pizzeria!!!! Bravissima! ;-D
LA COCINERA DE BETULO ha dicho que…
Una pizza magnífica, me ha gustado la idea de ponerle piñones.
Suerte en el concurso!
Besos.
C&G ha dicho que…
uuuuuuuuhhhhh.... attirosissima! Giorgia & Cyril
Mesilda ha dicho que…
Requetebuena!!Con ajetes tiernos y todo ummmm....me llevo un trocito.
Besets.
GmiK ha dicho que…
Estoy deseando ver esos repor al completo!!!Y vaya pinta que tiene esta pizza, aunque le cambiaria las aceitunicas negras por verdes :P (manías jajaja).

Uufff este finde nos espera una buena en la cocina, preparando todos los platos de los finalistas como tu!!:P

Besoooss!!
Renza ha dicho que…
Bravissima!! Questa pizza è stupenda!!
Ciao, buona serata e grazie della tua visita!
Susana Rodríguez ha dicho que…
yo pongo las cervecillas, y si no hay partidillo nos los inventamos,,,,que delicia,,,,,
vicky-nieto ha dicho que…
¡ Que pinta más buena tiene !!
Piñones y ajetes. Que rica!!!!

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