Bienvenidos/as a mi blog de cocina tradicional sencilla, un rincón donde compartir dos de mis muchas aficiones la cocina y la fotografía.
Espero que os ayude a realizar originales recetas con las que sorprender a vuestros seres mas queridos.

miércoles, 1 de diciembre de 2010

Ensalada de Habas y bacalao

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 kg de habas frescas ( con la vaina)
  • 200 grs de bacalao desalado
  • 1/4 de langostinos cocidos
  • aceite de oliva virgen extra y sal
Preparación:

Se desgranan las habas de la vaina y se pelan las semillas.
Se desmiga el bacalao en trocitos pequeños con cuidado de no dejar ninguna espina.
se pelan los langostinos y se mezcla todo bien, se le añade sal al gusto y se rocia con el aceite.
tbn se le pueden añadir unas aceitunas negras para darle color o espolvorear con perejil fresco.

Perfect!